Batatas e Cebolas Miúdas Assadas com Alecrim e Alho

Acho que batata é o alimento mais genial. Mesmo. Pros vegetarianos e veganos, ela resolve e facilita muito a vida. Além de versátil, esse legume é unânime: todo mundo gosta. Eu, por exemplo, como batata pelo menos duas vezes por semana, como prato principal e mais uma como acompanhamento (pro meu estrogofe vegê que daqui a pouco dou a receita). Segue a receita então. Aproveitem.

Batatas e Cebolas Miúdas Assadas com Alecrim e Alho (vegano)
para Lanna Guedes

Ingredientes:

20 unidades de batata bolinha ou 10 batatas pequenas partidas ao meio, com casca

12 mini-cebolas descascadas (cebola pérola serve também)

azeite

1/2 xícara de vinho branco seco

2 galhos de alecrim fresco (pode ser o desidratado)

4 dentes de alho, com casca, inteiros

Sal grosso e pimenta do reino a gosto do freguês

Como fazer:

Higienize bem as batatas. Corte-as ao meio, sem descascá-las. Descasque as cebolas. Em uma panela com água, cozinhe as batatas de leve, por uns 5 minutos. Escorre e passe as batatas, cebolas e o alho para uma assadeira levemente untada com o azeite. Tempere com o sal grosso, o alecrim, o vinho branco e mais um pouco de azeite. Leve ao forno quente (200 graus) e asse por meia hora. De vez em quando abra e dê uma mexida nos legumes, mas cuidado para não desmanchar as batatas. Sirva quente, como acompanhamento ou em temperatura ambiente como prato principal, ao lado de uma salada verde.