Omelete cremoso

Amigos, segue a receite de omelete safado e cremoso, que fica pronto em 3 minutos e salva a gente quando bate aquela preguiça de cozinhar. Serve com salada e pronto: o povo ainda sai achando que você é um mestre da culinário contemporânea. 

Omelete Cremoso Safadinho 

Ingredientes:

2 ovos inteiros
1 pitada generosa de nóz moscada ralada na hora
1/2 xícara de alcaparra
1/2 xícara de azeitonas pretas
1 colher de requeijão cremoso (o mais cremoso que você achar)
2 colheres de sopa de água
pimenta do reino
1 colher de tomate desidratado
sal
1/2 xícara de gorgonzola ralado
tempero exótico qualquer (massala e afins)

Como fazer:

Numa vasilha bata os ovos com a água. Junte a noz moscada. Bate bem.

Aí, numa frigideira pre-aquecida com um pouco de azeite, jogue as azeitonas e as alcaparras. Segundo depois coloque o ovo batido. Espalhe bem pela frigideira (nem preciso dizer que tem que ser a frigideira de confiança de vossa senhoria). Deixe fritar, abrindo pequenos rasgos pro ovo penetrar bem. Tempere com a pimenta do reino (se for de boa qualidade, não tenha medo de ousar), a massala (não exagere pra não ficar étnico demais), o tomate desidratado. Deixe tudo ali fritar. Aí vem com o gorgonzola raladinho. O importante aqui é colocar em apenas em uma das metades do omelete, porque a outra vem por cima, entende? Tipo envelope? Então, nessa mesma metade coloque o requeijão. Feche, com muito cuidado o seu omelete. Frite mais um pouco. Coloque, com cuidado num prato, espalhe cebolinhas picadas bem fininhas, um fiozinho de azeite e pronto! Em 5 minutos você tem uma janta/lanche delicioso.